onsdag 27. august 2014

Første prøvesmaking

Dagen var kommet, det er nøyaktig én uke etter tapping av "Pålestikk" til flasker.
Det skal prøvesmakes.

Jeg tok den siste flaska jeg tappa, siden jeg regnet med at denne har kortest holdbarhet på grunn av all plaskingen som skjedde under tapping av denne.
Jeg satte den i kjøleskap i ca 1,5 time før jeg åpnet flaska og smakte.

Startet med å helle litt i et glass.
Oransjerød farge.
Litt svak duft, noe bitterhet og sødme, lukt av blomster.
Lite skum, men allikevel med litt futt.
Smaker fruktig, bittert, søtt, og med en mer avrundet humlesmak enn for én uke siden. Noe aprikosaktig.
Ettersmaken holder lenge.
Noe syrlighet i ettersmaken.
Følges litt "ung".

Helte glasset fullt, i litt raskere tempo, for å forsøke å skumme mer.
Kommer godt med skum, holder seg litt, før det legger seg tynt utover, og henger godt igjen på kanten i glasset.

Nærmest ikke noe bunnfall eller grums.
Skummet holder seg godt, selv etter 45 minutter.



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar