Tappet brygg #26 Vossaøl på flasker etter 6 dager på gjæringsspann. Sukkerlake for karbonering Ca 11.7 liter i gjæringsspann. Målt opp 4.3 gram sukker per liter for karbonering. Blandet ut 52 gram sukker i 5 dl kokende vann. Blir ca 12 liter øl. Temp øl: 22ºC. Gir omtrent 1.5 vol CO2. Final Gravity Målte FG til å være 1.017 (1.017@22ºC). Alkohol Etter tilsetting av sukkerlake for karbonering øker ABV med ca 0.25 prosentpoeng. Beregnet alkoholinnhold i #26 er 5.26% ABV. Tapping Tappet ca 12 liter øl på 32 stk 0.33l, 2 stk 0.75l. Statistikk Bryggedato: 03.08.2017 BRYGG NR: 26 Tappedato: 09.08.2017 Gjæring: 6 dager Navn: Knutebrygg Vossaøl Øltype: Norsk Gårdsbrygg Volum (liter): 12 Gjær: Kveik Sigmund Gjernes Voss (#23) Specific Gravity (SG) SG Brix ...

Fikk et innfall en dag om at jeg ville lage en ny batch med Vossaøl, og jeg ville gjøre det på hytta. Der har jeg ikke like mye utstyr som i "hovedbryggeriet", så jeg valgte derfor å droppe mesking av korn og kjøpte noen kg spraymalt istedet. Varmet opp 3 liter einerlåg i ca halvannen time på 36 gram einerkvist som hadde noen blå bær. Siden jeg manglet utstyr for kjøling av kokende vørter, så satte jeg av 2 liter einerlåg i kjøleskapet som jeg brukte til å kjøle ned vørteren med, og fylte i tillegg på 7 liter kaldt vann fra springen. Med tanke på renhet i brygget så satset jeg på at humle og einerlåg er desinfiserende nok. Norsk rent drikkevann er jo stort sett reint nok. I tillegg er kveik veldig rask til å komme i gang så jeg satset på at dette skulle gå bra og gi et godt øl :) Bryggeskjema Bryggedato: 03.08.2017 BRYGG NR: 26 Navn: Knutebrygg Vossaøl Kategori: Norsk Gårdsbrygg ...