Oktober er tiden for fest og moro med lederhosen og dirndl, prezel, de store og myke saltkringlene, liter på liter med maltrikt øl og ompa-orkestere - det hastet virkelig å få satt et passende øl. Valget falt derfor på noe märzen-liknende øl, en oransje, maltrik og sødmepreget ølstil med lav bitterhet og høy drikkbarhet. For å rekke å lage dette i tide så måtte jeg jukse litt og gikk derfor for en ale-gjær. Brukte Danstar Nottingham-gjæren høstet fra #19A (Old Ale), som tidligere har vært høstet fra #18 (Best Bitter), som skal gi et svakt fruktlig preg til ølet. Bryggeskjema Bryggedato: 11.09.2016 BRYGG NR: 20 Navn: Märzen Ale Kategori: Amber Malty European Lager Volum (liter) 25.5 Subtype: Märzen (Ale) BJCP: 6A @ BJCP 2015 Vekt (kg) Malt %-andel Maks utbytte/kg/liter Maks utbytte 2.800 Munich 18 EBC 47.86% 296...