Gå til hovedinnhold

Innlegg

Viser innlegg fra januar, 2016

Batch #16 - American Pale Ale Mosaic

Ny runde med American Pale Ale Mosaic, som jeg også lagde som batch #12 . Jeg brukte ca 3.5 dl Safale US-05 slurry fra gjærhøstingen etter #14. Dette er gjær fra samme høstingen som jeg også brukte til batch #15, men der brukte jeg bare ca 2 dl. Men nå derimot, nå er alt brukt. Det lar seg muligens bruke 1-2 liter mindre meskevann - dette bør testes. Det blir ca 24 liter øl, satt til gjæring på 18-19ºC. Bryggeskjema Bryggedato: 17.01.2016 BRYGG NR: 16 Øltype: American Pale Ale Mosaic Volum (liter) 25 Vekt (kg) Malt %-andel Maks utbytte/kg/liter Maks utbytte 5,000 Pale malt 3-4 EBC 83,33% 296 59,20 0,800 Caramel malt 40 EBC 13,33% 268 8,58 0,200 Hvetemalt 3,33% 296 2,37 0,00% 268 0,00 0,00% 268 0,00 6,000 Malt 70,14 Vekt (g) Humle ALFA (%)