mandag 6. april 2020

Flasking av vinen

Vinen har nå stått litt over 3 måneder og det er på tide å flaske vinen. Jeg ser ikke helt poenget med å bruke vanlige vinflasker, og siden jeg også brygger øl så har jeg mange ølflasker og utstyr for å feste på ølkorker. Jeg hadde noen vinflasker med skrukork liggende, så jeg brukte de, i tillegg til noen champagne-flasker, og resten på ølflasker.

Felles for begge vinene var at jeg tilsatte 1/2 teskje vinsvovling i omstikkingskaret. Rørte godt uten å plaske.

Vin #1 Chablis

Smakte litt tynt og alkoholsk. Ok lengde. Noe stikkelsbær.

Flasket på 9 stk vinflasker, 21 stk 0.33 og 8 stk 0.75 champagne-flasker. Totalt 19.5 liter.

Original gravity: 1.096
Final gravity: 0.995 (litt ned siste 2 uker)
Alkohol i volum: 14.2%

Vin #1 Chablis på flasker

Vin #2 Cabernet Sauvignon

Eikesponen jeg tilsatte har nå ligget i rødvinen i 15 dager.
Smakte varmende og med noe fyldighet, av røde modne bær. Bringebær og solbær. God lengde. Litt alkoholsk.

Flasket på 5 stk 0.75 ølflasker, 6 stk 0.33 ølflasker, 27 stk 0.5 ølflasker og 1 stk 0.33 med patentkork. Totalt 19.5 liter.

Original gravity: 1.094
Final gravity: 1.000 (uendret siste 2 uker)
Alkohol i volum: 13.2%


Omstikking av rødvinen.

Vin #2 Cabernet Sauvignon på flasker.