Gå til hovedinnhold

Innlegg

Viser innlegg fra februar, 2016

Tapping av #16 APA Mosaic på flasker

Batch #16 har gjæret i 3 uker, på ca 17-21ºC.

Tappet 2 øl denne dagen, både #15 og #16.

Sukkerlake Ca 23.5 liter øl. Måltall: 6.52 gram sukker per liter øl Beregnet: 146.7 gram sukker.
Rørte ut 147 gram sukker i 5 dl kokende vann. Blir ca 2.5 vol CO2 i følge Brewers Friend Beer Priming Calculator.
Final GravityEtter korrigering av Brix-måling med refraktometer så endte ølet med FG på 1.013 SG (3.25 Brix).Test med et hydrometer, hvor jeg målte FG til 1.016 SG.

Alhokol Etter tilsetting av sukkerlaken ble ABV beregnet til 5,49%.
Tapping Tappet 23 liter øl, fordelt på flasker av 2x 0.33 liter og 45x 0.5 liter. Tappingen gikk greit for seg.
Gjærhøsting Høstet gjæren fra både #15 og #16, samlet i én beholder på én liter.

StatistikkBryggedato:17.01.2016
BRYGG NR:16Tappedato:06.02.2016







Øltype:American Pale Ale MosaicVolum (liter):23




Gjær:Safale US-05 (slurry fra #14)






Avlesning refraktometer:Brix WRI
Korrigert Brix
OG:13,1
12,60
FG:7,0
6,73
Wort Correction Factor4,0%











Kalkulator refraktometer:SGBrix

OG:1,0…

Tapping av #15 Blonde Ale på flasker

Batch #15 har gjæret i 4 uker, på ca 17-21ºC.

Tappet 2 øl denne dagen, både #15 og #16.

Sukkerlake Ca 25 liter øl. Måltall: 6 gram sukker per liter øl
Beregnet 150 gram sukker. Rørt ut i 5 dl kokende vann. Blir ca 2.4 vol CO2 i følge Brewers Friend Beer Priming Calculator.
Final GravityEtter korrigering av Brix-måling med refraktometer så endte ølet med FG på 1.008 SG (2.15 Brix).
Test med et hydrometer, hvor jeg målte FG til 1.012 SG. Alhokol Etter tilsetting av sukkerlaken ble ABV beregnet til 4,40%.
Tapping Tappet 25 liter øl, fordelt på flasker av 3x 0.33 liter og 48x 0.5 liter. Tappingen gikk greit for seg.

Gjærhøsting Høstet gjæren fra både #15 og #16, samlet i én beholder på én liter.
StatistikkBryggedato:10.01.2016
BRYGG NR:15Tappedato:06.02.2016







Øltype:Blonde AleVolum (liter):25




Gjær:Safale US-05 slurry fra #14






Avlesning refraktometer:Brix WRI
Korrigert Brix
OG:10,2
9,81
FG:5,0
4,81
Wort Correction Factor4,0%











Kalkulator refraktometer:SGBrix

OG:1,0399,81

FG:1,0082,15






ABV før karbonering:
4,05…