Jeg kjøpte i høst 5kg Centennial-humle som jeg i dag pakket til mindre pakker . Med (nesten) samme maltbase som Sommerfuglløkka (Famers Loop-familien), så lagde jeg i dag en variant med Centennial-humle. Til ettertanke Hvor stort volum tar kjølespiralen? Ca 1 liter? Det påvirker avlesing av post-boil volum. BB60 tar 62 liter maks. Hvis strekene på veggen av bryggekjelen stemmer. Men isåfall stemmer ikke min måling av radius på 19.75cm... Oppskrift (brewtarget) #34 APA Centennial - American Pale Ale (10A) Brewer Knut-Olav Hoven Date Batch Size 50.100 L Boil Size 61.100 L Boil Time 1.000 hr Efficiency 85% OG 1.053 sg FG 1.013 sg ABV 5.4% IBU 30.9 (Tinseth) Color 16.6 ebc (Morey) Estimated calories (per 33 cl) 164 Fermentables Total grain: 12.000 kg Name Type Amount Mashed Late Yield Color Pale Malt (2 Row) UK Grain 10.000 kg Yes No 78% 7.0 ebc Caramel/Crystal Malt - 30L Grain 1.600 kg Yes No 75% 60.0 ebc Wheat, Torrified Grain 400.000 g Yes No 79% 3.9 ebc

Jeg kjøpte en 5kg pakke med Centennial 2015 (8,7% alfasyre) høsten 2018 hos Bryggerlosjen. Denne spratt jeg opp i dag og pakket i mindre poser som jeg frøys. Dette er humlen som dominerer i juleølet mitt Sheepshank . Siden jeg nå kjøpte såpass mye så blir det framover mye amerikanske humlerike øl. Brygget #34 i dag, en single-hop American Pale Ale med Centennial. Pakket 8 poser på 500g og 7 pakker på 100g, totalt 4.7 kg. Brukte ca 250g i #34, så det var ikke eksakt 5 kg, men godt nok :) Jeg har ingen vakumeringsmaskin, så jeg gjorde et godt nok forsøk på å trekke ut luft med et sugerør. Men en vakumeringsmaskin er på ønskelisten. Data om humlen: 2015 Centennial, Type 90 Hop Pellets Lot: P91-YKUCEN0094 Alfasyre: 8.7% Betasyre: 4.2%

Figur tegnet av Knut-Olav Hoven. #33A Røykporter - Smoking Tie Knot #33B Eikelagret røykporter - Smoking Tie Knot