lørdag 28. juli 2018

Tapping av #31 American Pale Ale - Hyttefest 120 (Sommerfuglløkka)

Tappet batch #31 american pale ale, Hyttefest 120 (Sommerfuglløkka), etter 14 dager på gjæringskar.

Ølet i gjæringsspannet holdt ca 23ºC.
Tapperommet holdt ca 29ºC.
Beregner CO2 i ølet ut ifra 24ºC.

#31A lukter friskt og godt. Nydelig rett fra spannet! Litt uklar farge.
#31B har litt mer stram lukt i starten. Fin fruktighet, men muligens litt svakere enn #31A.

Brukte 4:45 timer på flasking av #31, fordelt på 96 flasker.

Sukkerlake for naturlig karbonering

Øl-temp: 24ºC
Ønsker vol CO2 på 2.5.

#31A: 24 liter, 24ºC, 2.5 vol CO2 = 166g sukker
#31B: 23 liter, 24ºC, 2.5 vol CO2 = 159g sukker

Final Gravity

Målte #31A FG til 1.013@25ºC=1.014. Måling med hydrometer i sylinder, tatt fra omstikkingskar før tilsetting av sukkerlake.

Målte #31B FG til 1.013@24ºC=1.014. Måling gjort med hydrometer i gjæringsspannet.

Tapping

Tappet #31A på 47 stk 0.5l flasker. Litt svinn til SG-måling og til blandet inn med #31B.
Tappet #31B på 47 stk 0.5l og 2 stk 0.33l flasker. Litt svinn og smaking (ca 0.3 liter).

Statistikk #31A

Bryggedato: 14.07.2018
BRYGG NR: 31
Tappedato: 28.07.2018

Del A
Gjæring: 14 dager






Navn: Hyttefest 120 (Sommerfuglløkka)

Øltype: American Ale Volum (liter): 24





Gjær: Safale US-05 (3pk á 11g)











Specific Gravity (SG) SG Brix

OG: 1,051 12,62

FG: 1,014 3,57






ABV før karbonering:
4,97%

Utgjæringsgrad:
71,69%





Karbonering:



ABV før karbonering: 4,97%

Sukker (gram): 166

Sukker / liter (gram): 6,92

ABV økning karbonering: 0,41%

ABV på flaske: 5,37%


Statistikk #31B

Bryggedato: 14.07.2018
BRYGG NR: 31
Tappedato: 28.07.2018

Del B
Gjæring: 14 dager






Navn: Hyttefest 120 (Sommerfuglløkka)

Øltype: American Ale Volum (liter): 23





Gjær: Safale US-05 (3pk á 11g)











Specific Gravity (SG) SG Brix

OG: 1,051 12,62

FG: 1,014 3,57






ABV før karbonering:
4,97%

Utgjæringsgrad:
71,69%





Karbonering:



ABV før karbonering: 4,97%

Sukker (gram): 159

Sukker / liter (gram): 6,91

ABV økning karbonering: 0,41%

ABV på flaske: 5,37%

Bilder

#31A på flasker

FG-måling av #31B

#31B på flasker



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar